PT. Pinusia Alam Ceria membuka lowonganChef - Cook - Cook Helper

A. Food Preparation & Cooking

• Menyiapkan bahan makanan sesuai standar resep dan SOP.
• Memasak menu dengan teknik yang benar untuk menjaga rasa, tekstur, dan presentasi.
• Menjaga konsistensi porsi dan kualitas setiap hidangan.
• Mengikuti standar plating yang ditetapkan Chef de Partie / Head Chef.

B. Quality & Food Safety

• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan dapur.
• Menerapkan standar HACCP, FIFO, dan hygiene personal.
• Memastikan bahan makanan dalam kondisi baik, tidak kadaluarsa, dan disimpan sesuai standar suhu.

C. Operational Efficiency

• Mengelola waktu memasak agar pesanan keluar tepat waktu.
• Mengurangi food waste melalui penggunaan bahan yang efisien.
• Melaporkan kebutuhan bahan baku kepada Chef atau Admin Kitchen.

D. Teamwork & Communication

• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk kelancaran operasional.
• Mengikuti briefing harian dan instruksi dari Head Chef / Sous Chef.
• Membantu bagian lain saat diperlukan (prep, cleaning, stock).

E. Compliance & Safety

• Menggunakan APD dapur sesuai standar (apron, hairnet, gloves).
• Mengoperasikan peralatan dapur dengan aman.
• Melaporkan insiden, kerusakan alat, atau potensi bahaya.

• Pendidikan : SMK Kuliner/Tataboga / Diploma Tata Boga
• Pengalaman : Lebih disuksi jika pernah bekerja dan berpengalaman
• Skill Teknis : Kemampuan mengolah masakan ; cutting; penataan
• Soft Skill : Komunikatif; teliti; PROAKTIF; Mampu bekerja Mandiri