LokerSemar.id > Demak > Lowongan Operation Manager Catering di PT. Makan Bawa Berkah

PT. Makan Bawa Berkahmembuka lowonganOperation Manager Catering

PT. Makan Bawa Berkah saat ini membuka lowongan kerja untuk posisi sebagai Operation Manager Catering.

Ringkasan

Memimpin seluruh operasional dapur & layanan katering dalam skala besar (ribuan porsi/hari)
Merencanakan menu, resep, dan standar rasa serta memastikan kualitas dan konsistensi
Mengelola, mengatur, dan mengembangkan seluruh tim operasional
Memastikan keamanan pangan (HACCP, GMP, higiene & sanitasi) dan kepatuhan SOP
Mengendalikan biaya, persediaan, dan meminimalkan food waste
Memastikan pelayanan tepat waktu, rapi, menarik, dan memuaskan pelanggan
Menangani keluhan, evaluasi, dan perbaikan berkelanjutan
Menjadi PIC utama operasional dengan klien dan stakeholder terkait

Benefit:

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai manager di bidang catering/food service (skala besar)
Paham proses memasak, food safety, higiene sanitasi, dan manajemen dapur
Mampu menyusun menu, mengatur tim, dan menggeser personel sesuai kebutuhan
Terbiasa menangani 1.000–5.000 porsi/hari
Mampu bekerja di bawah tekanan dan berorientasi pada hasil
Komunikatif, tegas, problem solver, dan memiliki leadership yang kuat
Pendidikan minimal D3/S1 (Tata Boga, Perhotelan, Teknologi Pangan, atau jurusan terkait)

Kirimkan CV lamaran ke EMail dengan subjek: LAMARAN – OPERATION MANAGER